درس جزيئات الحياة

 

يوجد أربع فصائل للمركبات العضوية ذات أهمية عالية في العمليات الاحيائية للكائنات الحية مثل :

  (1) الدهون (2) الكربوهيدرات (3) البروتينات  (4) الأحماض النووية .
 

الكربوهيدرات : هي مركبات عضوية مكونة من الكربون و الهيدروجين و الاكسجين بنسبه من الهيدروجين لكل ذرة من الاكسجين .

تنقسم الكربوهيدرات :
 

سكريات أحادية : الجلكوز - الحلاكتوز - لفركتوز

وهي سكريات بسيطة تكون فيها نسبة الكربون و الهيدروجين والأكسجين  1:2:1

 والصيغة العامة هي  CnH2nOn

و تتراوح عدد الكربون من3 إلى 8 ذرات .

يتواجد الفركتوز في الفاكهة و هو أكثر الكربوهيدرات الاحادية حلاوة اما الجلاكتوز فيوجد في الحليب .  الجلوكوز هو المصدر الرئيس للطاقة
في جسم الكائن الحي .  تدعى المركبات المماثلة للجلكوز و الفركتوز و الجلاكتوز بالإيزوميرات

 

سكريات ثنائية : السكروز - مالتوز - لاكتوز

 

تتكون من اتحاد سكرين أحادي التسكر عن طريق تفاعل تكاثفي السكروز ينتج عن اتحاد سكر
الجلوكوز مع الفركتوز
 

سكريات عديدة التسكر : الجليكوجين – النشا - السليلوز

جزيء معقد مكون من ثلاثة جزيئات من آحادية التسكر أوأكثر

****************

 

الاحماض الدهنية:- وهي تقسم إلى

 

       

  1-أحماض دهنية مشبعه:- ترتبط كل ذرة كربون مع اربع ذرات أخرى بروابط تساهمية مثل الحمض البلميتي

  2–أحماض دهنية غير مشبعة :-نجد ان ذرات الكربون غير مرتبطه بالعدد الاقصى من الذرات ولكن تشكل روابط مزدوجة مثل الحمض الليتولى
 

تنقسم الدهون  وفقا لتركيبها إلى :

1-الجليسريدات الثلاثية.   2-الدهون  المفسفرة   3-المواد الشمعية

 

الجليسرايدات الثلاثة :- يتكون من ثلاث  جزيئات من الحمض الدهنى متصلة بجزىء واحد من كحول الجليسرول وينقسم الى :-
 

1-جليسرايدت  ثلاثيه مشبعة:     يتكون من   *    أحماض دهنية مشبعه             * تكون صلبة   عند درجة الحرارة العادية
* مثال الدهون الحيوانيه والسمن .
 

2-جليسريدات  ثلاثيه غير مشبعه   : تتكون من أحماض دهنيه غير مشبعه   تكون
*  سائله عند دردة الحرارة العادية
*مثال حبوب النبات – الثمار
 

الدهون المفسفرة :- يتكون من حمضين دهنيين متصلين بجزىء واحد من الجليسرول

 

علل: يتكون الغشاء الخلوى من طبقه مزدوجة من الدهون ” طبقه من الدهون المفسره “

لان الدهون لاتذوب فى الماء  فتشكل حاجز ا” مستقرا” وفعالا” بين داخل وخارج الخليه
 

الشمع :- هو  نوع من الدهون التركيبيه  ويتكون من سلسله  طويله من الحمض الدهنى  متصله بسلسه كحولية طويلة.

 

أهمية  المواد الشمعية :-
 

1- لاتذوب فى الماء
 

2-تشكل الطبقه الخارجيه الواقيه للنبات
 

3-تشكل الطبقه الواقيه للحيوانات
 

4-تساعد الاذن على منع دخول الكائنات الدقيقة إليها

*************

 

السترويدات :-

تتكون من أربع حلقات كربونية ملتحمة بالاضافه إلى مجموعة وظيفية كيميائيه متنوعة متصلة بها.

تشكل السترويدات  العديد من الهرمونات مثل:-

1-هرمون التستوستيرون الذكرى.

2-الكولسترول: هو أكثر السترويدات شيوعا” ويحتاج إليها الجسم ويوجد في الخلايا العصبية وخلايا أخرى.
 

الأحماض النووية:-

هى جزيئات عضوية معقدة بدرجة كبيرة لتخزين معلومات كثيرة في الخلية.

ستخدم الأحماض النووية نظام من اربعه مركبات لخزن المعلومات الوراثية وتكون منسقه وفقا لشفره معينه.

انواع الاحماض النووية

     1-  الحمض النووي منقوص الأكسجين  DNA   : يحتوى على معلومات اساسية لجميع انشطه الخلايا

                                                                        يساعد فى انقسام الخلايا ونقل الصفات  الورثية
 

     2-  الحمض النووي الريبوزى   RNA   :   يخزن وينقل المعلومات الأساسية المرتبطة بصنع البروتينات
 

*    ملاحظة: لحمض   النووي  RNA, DNA  هما من عديدات الوحدات البنائية .